تناول الوجبات السريعة بصورةٍ منتظمة يُحدث التهاب بالكبد

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون بجامعة “آيوا” الأمريكية، عن أن الاستمرار في تناول الوجبات السريعة لمدة شهر واحد، يمكنه أن يسبب التهاب بالكبد.

   وأظهرت النتائج أن البطاطس المقلية على وجه الخصوص كانت الأكثر خطورة على الكبد بسبب المكونات المضافة إليها مثل الملح والسكر الذي يعطيها اللون الذهبي، وطريقة طهيها في الدهون المُشبعة.

   وأشار الدكتور” درو اوردون” إلى أن الأطعمة التي تحتوى على كمية من الدهون المُشبعة مثل الدجاج المقلي وحلقات البصل والبطاطس، تخلق حالة تُسمى الكبد الدهني حيث يحدث تغير في إنزيمات الكبد قد تتسبب في حدوث فشل تام بأنظمة الكبد.